11-08-2021

Welk soort ijs is het meest gezond?

4 min. leestijd

Als de zon schijnt, gaan ijsjes als zoete broodjes over de toonbank. Met een enorme keuze aan waterijsjes, én soft-, room- en schepijs, rijst de vraag wat nu de gezondste keuze is. Radar zet het voor je op een rijtje op basis van het aantal calorieën, suikers en vetten.

Af en toe een ijsje past in een gezond voedingspatroon volgens het Voedingscentrum, al maakt het soort ijsje inderdaad uit. 'Er zit verschil in welke soort je kiest, de ene soort bevat meer calorieën, suiker of vet dan de andere', vertelt Jasper de Vries van het Voedingscentrum aan NU.nl.

Minste calorieën

Waterijsjes en sorbetijs bevatten de minste calorieën. Waterijs, zoals de naam al stelt, is op waterbasis waardoor een waterijsje zo’n 40 calorieën bevat. Sorbetijs bestaat uit een minimum van 25 procent fruit (15 procent voor citrusvruchten) en bevat wederom geen melkbestanddelen. Een bolletje sorbetijs bevat ook zo’n 40 calorieën. Beide soorten ijs worden dus als 'dagkeuze' geclassificeerd door het Voedingscentrum. Toch zijn er nog verschillen in het soort waterijsje:

Hoeveel calorieën zitten er in ijsjes grotendeels op waterbasis?

Raket: 40 kcal
Bolletje (50 gram) sorbetijs: 40 kcal
Dubbellikkers: 41 kcal
Festini-perenijsje: 50 kcal
Split: 85 kcal
Calippo cola: 90 kcal
Solero: 98 kcal
Twister: 103 kcal

Meeste calorieën

Een bolletje yoghurtijs bevat zo’n 70 calorieën. Een bolletje valt dus nog onder een dagkeuze, een tweede wordt door het Voedingscentrum onder 'weekkeuze' gecategoriseerd. Ook roomijs en softijs kunnen kunnen aan deze categorie toegevoegd worden. Roomijs (wat bestaat uit minstens 50 procent melk) bevat 100 calorieën per bolletje. Softijs scoort het hoogste op de calorieën: 154 calorieën per toef. Hierdoor kan een softijsje het beste een weekkeuze zijn.

Hoeveel calorieen zitten er in ijsjes op melkbasis?

Bolletje yoghurtijs: 70 kcal
Bolletje roomijs: 100 kcal
Mars Ice Cream: 140 kcal
Softijs (75 gram): 154 kcal
Cornetto Classic: 233 kcal
Ben & Jerry Cookie Dough: 240 kcal
Magnum Almond: 272 kcal
McFlurry M&M: 380 kcal

Vetten en suikers

Toch moet er niet alleen gekeken worden naar calorieën, maar ook naar de hoeveelheid vetten en suikers. 'Over het algemeen zijn ijsjes op waterbasis (sorbet- en waterijs) een betere keuze dan ijsjes op melkbasis (yoghurtijs, roomijs, softijs)', aldus De Vries tegen NU.nl.

Van minste naar meeste vetten en suikers:

1. Waterijs

Een waterijsje bestaat uit water, suiker en vruchtenpuree/vruchtensap en/of vruchtenaroma, aldus NU.nl. Soms wordt er nog een klein beetje melk of room toegevoegd.
Een waterijsje bevat 9 tot 10 gram suiker (iets meer dan twee suikerklontjes) en geen verzadigd vet.

Sorbetijs

Sorbetijs bestaat uit dezelfde ingrediënten als waterijs.
Een bolletje sorbetijs bevat wederom 9 tot 10 gram suiker (iets meer dan twee suikerklontjes) en geen verzadigd vet.

2. Yoghurtijs

Yoghurtijs bestaat uit yoghurt, suiker en vruchtenpuree/vruchtensap en/of vruchtenaroma. Yoghurtijs bevat wel een grote hoeveelheid suiker.
Een bolletje yoghurtijs bevat ongeveer 12 gram suiker (drie suikerklontjes) en 1,8 gram verzadigd vet.

3. Roomijs

Roomijs is een mengsel van melk, eierdooiers, slagroom en suiker.
Roomijs bevat per bolletje 11 gram suiker (bijna drie suikerklontjes) en 3,4 gram verzadigd vet.

4. Softijs

Softijs heeft dezelfde samenstelling als roomijs, maar blijft een vloeibaar mengsel.
Softijs bevat per toef 16 gram suiker (vier suikerklontjes) en 5 gram verzadigd vet.

De gezondste keuze

Er kan dus gesteld worden dat waterijs en sorbetijs de gezondste keuzes voor de zomer zijn. Deze soorten zijn daarom ook dagkeuzes. Het valt buiten de Schijf van Vijf, maar het is verantwoord om er 3 tot 5 keer per dag iets uit te kiezen.

Een bolletje yoghurtijs is nog een dagkeuze, maar bij twee bolletjes wordt het een weekkeuze. Een weekkeuze kun je beter niet meer dan 3 keer per week nemen. Roomijs en softijs zijn altijd weekkeuzes, ook bij één bolletje.

Tips van het Voedingscentrum

Naast de keuze voor het soort ijs, kan er ook gelet worden op het aantal bolletjes. Ook het kiezen van een bakje in plaats van een hoorntje scheelt zo’n 45 tot 75 calorieën. Het zelf maken van ijs met limonadesiroop is ook een gezonde optie.

Lees meer