Tijdens het koken komt fijnstof vrij: dit kun je doen!
Fijnstof komt niet alleen vrij door auto's en industrie. Fijnstof komt ook vrij als je thuis kookt. Hoe zorg je voor gezonde lucht in je huis?
Binnenshuis is de blootstelling aan fijnstof veel groter dan de gemiddelde niveaus buiten, ontdekte De Nederlandse Organisatie voor toegepast-natuurwetenschappelijk onderzoek (TNO).
Huizen zijn steeds beter geïsoleerd, en zo kunnen fijnstofdeeltjes tot wel vijf uur in de lucht blijven. Je kunt tijdens het koken de afzuigkap aanzetten, maar volgens TNO hebben de meeste afzuigkappen een te laag vermogen om ervoor te zorgen dat fijnstof helemaal uit je huis verdwijnt.
Tips om de hoeveelheid fijnstof in je huis te beperken:
- Heb je een gesloten keuken? Doe dan de deur dicht, zo voorkom je dat fijnstof in andere ruimtes komt;
- Zet altijd de afzuigkap aan en maak de filters goed en regelmatig schoon. Is het tijd voor een nieuwe afzuigkap? Verdiep je dan goed in de opties!
- Ga je koken? Zet dan een raam open;
- Bak met olie, zoals arachideolie, gewone olijfolie, rijstolie en koolzaadolie, in plaats van met boter;
- Zet andere apparatuur ook onder de afzuigkap (denk bijvoorbeeld aan de airfryer);
- De meeste fijnstof komt vrij tijdens het braden van vlees of het wokken van groenten. Wees dan dus extra alert!
- Kook liever op lage temperaturen;
- Kleurt de olie in de pan te bruin? Haal dan de pan van de warmtebron af.