In dit artikel een recept voor gevulde paprika's met tonijn! Klaargemaakt door Jorriene. Het Pioppi-dieet draait om gezond eten en koken met natuurlijke producten. Geen pakjes of zakjes, geen koolhydraten, wel veel groenten en goede vetten.

Dit is een recept naar aanleiding van aandacht van Dokters van Morgen over het Pioppi-dieet. Het Pioppi-dieet draait om gezond eten en koken met natuurlijke producten. Geen pakjes of zakjes, geen koolhydraten, wel veel groenten en goede vetten. Let op: gebruik je medicijnen, overleg dan altijd met je huisarts als je start aan dit dieet omdat het invloed kan hebben op je cholesterol- en bloedsuikerwaarden.

Dit recept komt van Jorriene, 1 van de 3 kandidaten uit onze uitzending. Bekijk hier hoe het nu met haar gaat. Wil je meer recepten van Jorriene zien? Volg haar dan op Instagram: @la_dolce_vitaal.

Ingrediënten (voor vier halve paprika's):

  • 2 rode paprika's
  • 1 blikje tonijn
  • 1 rode ui
  • een stuk komkommer
  • 50 gram crème fraîche
  • eetlepel olijfolie
  • flinke snuf cayennepeper
  • snuf korianderzaad poeder
  • beetje (kruiden)zout
  • wat geraspte oude kaas (kan ook dun gesneden mozzarella zijn)

Zo maak je het:

Verwarm de oven voor op 165 graden. Was de paprika's, halveer ze en haal de kern eruit. Snijd de ui heel fijn en de komkommer in blokjes. Roer de tonijn, ui, crème fraîche, olijfolie en kruiden door elkaar. Proef tussendoor en voeg meer kruiden toe indien nodig. Met deze vulling kun je twee paprika's (vier keer een helft) vullen. Strooi de kaas erover en doe de paprika's ongeveer 30 minuten in de oven. Eet smakelijk!

Tip: Lijkt het je niet lekker om de komkommer in de oven te doen, dan kun je deze er ook los in plakjes bij eten.