In dit artikel een recept voor bami! Klaargemaakt door Jorriene. Het Pioppi-dieet draait om gezond eten en koken met natuurlijke producten. Geen pakjes of zakjes, geen koolhydraten, wel veel groenten en goede vetten.

Dit is een recept naar aanleiding van aandacht van Dokters van Morgen over het Pioppi-dieet. Het Pioppi-dieet draait om gezond eten en koken met natuurlijke producten. Geen pakjes of zakjes, geen koolhydraten, wel veel groenten en goede vetten. Let op: gebruik je medicijnen, overleg dan altijd met je huisarts als je start aan dit dieet omdat het invloed kan hebben op je cholesterol- en bloedsuikerwaarden.

Dit recept komt van Jorriene, 1 van de 3 kandidaten uit onze uitzending. Bekijk hier hoe het nu met haar gaat. Wil je meer recepten van Jorriene zien? Volg haar dan op Instagram: @la_dolce_vitaal.

Ingrediënten:

  • 1 kipfilet
  • 1 ui
  • 1 teen knoflook
  • gemberpoeder of 1 cm verse gember
  • handje koriander
  • sojasaus (zonder toegevoegde suiker)
  • rode peper 
  • snoeptomaatjes
  • courgetti van een halve courgette (of kies voor 200 gram bloemkoolrijst)
  • 300 gram broccoli in kleine roosjes
  • 1 ei

Zo maak je het:

Snijd de kipfilet in kleine stukjes. Snipper de ui en pers de knoflook fijn. Hak de gember en chilipeper in kleine stukjes. Kook de broccoli beetgaar. Maak de courgetti. Bak de kip op hoog vuur en voeg na een minuut de ui, knoflook, chilipeper en gember toe. Bak de kip goudbruin. Voeg een scheutje sojasaus toe en ook de courgetti (of bloemkoolrijst), tomaatjes en broccoli. Mix alles door elkaar. Bak ondertussen een spiegeleitje. Leg de bami op een bord met het eitje bovenop. Top af met de koriander.