Het Pioppi-dieet draait om gezond eten en koken met natuurlijke producten. Geen pakjes of zakjes, geen koolhydraten, wel veel groenten en goede vetten. We geven je in dit artikel een recept voor een lunchsalade.

Ingrediënten (voor 1 persoon):

  • Twee handen verse spinazie
  • Twee handen rucola
  • 6 snoeptomaatjes, gehalveerd
  • 1 avocado, in blokjes
  • Halve komkommer, in blokjes
  • 1 bol mozzarella, in blokjes
  • 2 eetlepels olijfolie
  • Evt. walnoten in kleine stukjes

Zo maak je het:

Hussel alle ingrediënten door elkaar en strooi er zout en peper over. Eet smakelijk!